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變性淀粉辛烯基琥珀酸淀粉鈉

型號N-CREAMER46

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉，它有一個獨特的用途是作為乳化穩定劑。它能溶于冷水，可以有效替代阿拉伯樹膠作為乳化香精和其他乳化劑，它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩定性。

特征和優點：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）與阿拉伯膠一樣，不需要加熱，在冷的水中具有分散性。它可以在各種乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠，在很多應用中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）添加量可比阿拉伯膠低三分之一。它的優越功能可以制備成非常細小油滴的穩定乳液。因而可以在較低的均質壓力下達到更好的效果，并且可以節約能耗。辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）與其它普通乳化穩定劑相比，特點是乳化性能出色，并更有成本優勢的吸引力。

應用范圍：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）不尋常的乳化性和低溫穩定性，使它在其他的乳化液體系也可以很好地發揮功能，維生素懸浮液和含有油或油脂的液態（粉末油脂）。